• Tag sans lactose

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  • ...fois le lait bouilli avec les épices et les zestes d'agrumes, ajoutez-y le riz, diminuez le feu ( 5 sur plaque en vitro). Mélangez sans cesse. Laissez cuire, mélangez de temps en temps. Au bout de 15 minutes , versez les trois cuillères à soupe de sucre. Mélangez. Laissez cuire et répétez...

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  • ...soupe d'huile d'olive, c'est selon), versez le mélange oeufs-crème. Cuire votre brouillade d’œufs sur feu doux (4) sans cesser de remuer au fouet. Ajoutez la tomate coupée en dés. Ne pas cuire trop les œufs. Ils doivent rester encore fondant. Dès que la brouillade commence à peine à...

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  • Avec ce beau temps, c'est la saison des barbecues! Voilà pourquoi je vous propose aujourd'hui cette recette de marinade qui n'a rien à envier aux sauces barbecue industrielles. Parfait sur la volaille au four, en cocotte ou bien au barbec' comme je le disais précédemment. Voici un mélange...

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  • ...trop faible. Le bouillon ne doit pas trop frétiller une fois que celui-ci englobe le riz. Allez-y en douceur, sans précipitations et je vous promets qu'au bout d'une demi-heure à peine vous obtiendrez un risotto parfait! Ni trop collant ni trop croquant!  Dans la recette traditionnelle on parle...

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  • ...Prochaine tentative dans la préparations de mes quiches, remplacer la pâte brisée toute prête par une pâte maison sans gluten réussie. Mission impossible? On verra cela dans mes prochaines aventures culinaires! Mais voici venir la recette...   RECETTE 1. Préchauffez le four à 180° 2....

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  •   Bonsoir à tous!     Pas d'idées pour le petit dej' demain? Envie de changer du traditionnel bol de céréales et de la tartine beurrée? Pas de problèmes, j'ai LA recette qu'il vous faut! Une recette de délicieux pancakes, moelleux à souhait et légers (si l'on remplace le lait...

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  • ...de côté. Il est temps de cuire vos crêpes... III) CUISSON DES CRÊPES 1. Huilez légèrement une crêpière, versez une louche de pâte. Sur feu moyen cuire deux minutes d'un côté et une minute de l'autre. Servez avec la compotée sans plus attendre! Bon appétit et belle journée à tous!  ...

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  • ...plupart du temps souvent proposé aux menus de nos restaurants. Ma mousse, je l'aime ultra-chocolatée, simple, sans crème, sans beurre. Voilà pourquoi si vous prenez un chocolat riche en cacao, cette mousse conviendra très bien aux personnes intolérantes au lactose. J'utilise pour ma mousse,...

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  • ...simple à laquelle je rajoute du sucre vanillé. Pour la matière grasse utilisée j'ai remplacer le beurre traditionnel par un beurre sans lactose de la marque belge Valio. Je ne sais pas si cette marque est commercialisée en France mais c'est une alternative intéressante, car l'on a ici comme...

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  • ...certains ingrédients. Pour ma part, j'ai réalisé ce gratin avec du lait végétal, de la farine sans gluten et du fromage sans lactose (Valio). Pour moi, le résultat est bien plus digeste et léger. Par contre il vous faudra un peu de patience et sans doute augmenter les quantité de farine...

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